W świecie sushi jakość składników to podstawa. W Hangiri Sushi Bar – najlepszym sushi w Warszawie – wiemy, że serce każdej rolki to świeża, doskonałej jakości ryba. To właśnie dzięki niej nasze nigiri, sashimi i uramaki smakują tak autentycznie – jak w najlepszych barach sushi w Tokio czy Osace.
Dlaczego jakość ryby ma znaczenie?
Ryba w sushi może być surowa, grillowana, pieczona lub smażona – ale zawsze musi być świeża i pochodzić z zaufanego źródła. Nasz zespół dba o każdy szczegół – od momentu dostawy aż po podanie na talerzu. Korzystamy z ryb najwyższej klasy, które spełniają rygorystyczne normy jakości i bezpieczeństwa, byś mógł posmakować ich w najlepszym sushi w Warszawie.
Rada: jakość ryby rozpoznasz po jasnych oczach, elastycznym mięsie i delikatnym zapachu morza. Dzięki temu możesz mieć pewność, że to, co trafia na Twój talerz, jest nie tylko smaczne, ale i bezpieczne.
Egzotyka na talerzu – seriola, tuńczyk bluefin, papugoryba w Hangiri
W Hangiri stawiamy nie tylko na klasykę, ale również na ryby egzotyczne, które rzadko spotyka się w standardowych sushi barach w Warszawie:
• Seriola (hamachi) – miękka, maślana, o subtelnym smaku. Idealna do sashimi i tatara.
• Tuńczyk bonito – luksusowa odmiana tuńczyka o delikatnym, białym mięsie i subtelnym smaku.
• Tuńczyk bluefin balfego – luksusowa ryba o intensywnym smaku i marmurkowym mięsie, wybierana przez koneserów sushi.
• Papugoryba – unikalna w smaku, lekko słodkawa, z mięsem o wyjątkowej strukturze. Zaskakuje wyglądem i świeżością.
Te ryby są prawdziwymi perełkami – zarówno dla podniebienia, jak i oka. Serwujemy je w formie sashimi, tatara lub w wyszukanych rolkach, gdzie ich smak gra pierwsze skrzypce.
Klasyka i kunszt japońskiej kuchni
W naszym menu znajdziesz również łososia – idealnego do tatara i nigiri, węgorza (unagi) – serwowanego tylko po obróbce cieplnej, w towarzystwie aromatycznego sosu, czy delikatnej krewetki. Dorada – delikatne, soczyste mięso o subtelnym słodkawym smaku.
Wszystkie ryby przygotowujemy z dbałością o detale – grillujemy, gotujemy, pieczemy lub kroimy na świeże sashimi, by wydobyć ich pełnię smaku.
Sushi i owoce morza w najlepszym wydaniu
Nie zapominamy też o miłośnikach owoców morza. W Hangiri znajdziesz krewetki, kałamarnice, czy krab soft shell, podawane w różnych formach – od tempury po sashimi.
Dlaczego Hangiri?
Bo sushi to sztuka precyzji. W Hangiri Sushi Bar dbamy o każdy detal – od ryżu, przez warzywa, aż po najwyższej klasy ryby egzotyczne i owoce morza. Naszą misją jest tworzenie sushi, które zachwyca – smakiem, świeżością i wyglądem.
Zajrzyj do nas na Globusową 23 w Warszawie i przekonaj się sam, że Hangiri to nie tylko sushi – to opowieść o Japonii, oparta na szacunku do składników i miłości do rzemiosła.
